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过量食用苦杏仁当心中毒

过量食用苦杏仁当心中毒 – 金陵晚报官方网站 热门新闻 Liujianxin 已收录

杏仁是许世人爱吃的零食,我们通俗食用的是来自专用的杏仁,而一般的苦杏仁是不能大量食用的。

一般杏仁的果仁中含有大量的扁桃苷,这是一种天然化合物,会在消化进程中变成有剧毒的氰化物,过量食用苦杏仁会导致抽搐、呼吸滞碍、心率减缓、明了遗失和昏迷等中毒症状。因此,成人食用苦杏仁一次只能3颗,孺子食用苦杏仁一次只能半颗。传说苦杏仁有抗癌感化,但目前尚无科学注解。 吴文元 整理

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